Bağımsız Denetçi Mali Müşavir Halil Yavuz, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

Fıstık…
Son günlerde Birecik ilçemizde ve bölgemizde fıstık ithalatı söylentileri ve girişimleri nedeniyle toplumu gerilime iten bir konu yoğun şekilde tartışılmaktadır.

Tespitler

1. Fıstık yaklaşık 20 yılda tam verime gelen ve her yıl düzenli verim vermeyen bir bitkidir.
20 yıl sabırla, azimle ve emekle tüm bakımları yapılır ve umutla hasat beklenir.
Bu süre zarfında cefakâr çiftçimiz, kendinden, ailesinden ve çocuklarından esirgediği zamanı, emeği ve maddi külfeti fıstık fidanına verir ve sabreder.

2. Fıstık hasadı bölgemizde ağustos–eylül aylarında yoğun olarak yapılır ve o dönemde tarlada sıcaklık gün içerisinde yaklaşık 55–60 °C civarında gerçekleşir.

3. Fıstık temel gıda maddesi değildir!

Üretim azlığına bağlı olarak fiyatlar yükseldiğinde “ithalat izni verelim, piyasayı regüle edelim” mantığı; piyasa ve ekonomi koşullarını bilmeden yapılan, rasyonel olmayan bir yaklaşımdır.
Fıstık buğday değildir.
Fıstık yağ değildir.
Fıstık et değildir.

Ülkemizin cari açık için çırpındığı bir dönemde, temel olmayan bir gıda maddesi için yapılacak ithalat izni ekonomimizin gerçekleriyle uyuşmayan bir yaklaşımdır.

4. Fıstık fiyatlarının yükselmesinin nedeni üretimin az olmasıdır. Bu durumun tüccarlar ve stokçuluk yapanlar tarafından kullanılmasının nedeni arzın az olmasıdır.
Velev ki bu durum öyle olsa bile; fıstığı alıp stoklayan kişi ya da gruplar bu parayı ya faize yatıracak ya da döviz ve altına yönlendireceklerdir.
Biz böyle bir sonucun doğmasını mı bekliyoruz.

5. İthalat izni ile ismi geçen bürokratlardan bir bakan yardımcısına (doğruluğunu teyit edememekle birlikte), 2022 Aralık ayı içerisinde İlçe Başkanlığım sırasında Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde yapılan bir toplantı sırasında bu konuyla ilgili görüşlerimi ilçe ve bölgem adına kendilerine arz etmiştim.

6. Fıstık yoğun olarak Şanlıurfa, Gaziantep, Adıyaman ve Siirt illerimizde yetişmektedir.
Bu konuyla ilgili olarak Gaziantep Milletvekilimiz Ali Şahin dışında siyasi çevrelerden ve yerel idarecilerimizden herhangi bir açıklama veya inisiyatif göremedim.

Eğer kaçırdığım bir açıklamaları varsa, beni bağışlasınlar ve haklarını helal etsinler.

Saygılarımla,

Halil Yavuz

Şanlıurfa Birecik Organize Sanayi Bölgesinde BEŞALTI FISTIK VE ZEYTİNYAĞI İŞLEME TESİSİ son sistem makine ve ekipmanıyla ile Birecik, Suruç, Bozova, Şanlıurfa, Nizip, Halfeti, Gaziantep ve çevre illerine hizmet etmektedir.

Fıstık sezonundan sonra şimdi tam donanımlı ekibi ile zeytin hasadı ile bölge halkına hizmetin en iyisi vermek için, müşterilerine tam donanımlı makineleriyle doğal ve hijyenik zeytinyağını teslim ediyor.

Birecik Organize Sanayi Bölgesinde lider konumda olan BEŞALTI FISTIK VE ZEYTİNYAĞI İŞLEME TESİSİ; organize bölgesinde deneyimli ekibi ile müşterilerine güler yüzle karşılayarak Çiftçilerin zeytinlerini alarak son model makineleriyle işlenmiş halde; zeytinyağı üretimi yapılarak müşterilerine teslim ediliyor. Onbin metre kare üzerine kurulu olana tesisin bölge çiftçisine bir telefon kadar yanında olduğunu, bölge ve Ülke ekonomisine ciddi istihdam ve ekonomik gelir sağlayan; BEŞALTI FISTIK VE ZEYTİNYAĞI İŞLEME TESİSİ her zaman çiftçinin yanındadır. Aynı zamanda lider konumdaki kurum, en yüksek kalitede fıstık ve zeytinyağı sağlayarak hem yerel hem de uluslararası pazarlara hitap ediyor.

Kuruluşun misyonu, en kaliteli ürünleri sağlamak ve zeytinyağı ile fıstık konusundaki bilgi birikimini tüketiciye sunmak. Taze, doğal ve tamamen organik yöntemlerle üretilen ürünleri, Türkiye’nin dört bir yanından gelen talepler doğrultusunda müşterilerine ulaştırıyor. Firmanın sunduğu ürünler, geleneksel yöntemlerle ve yüksek hijyen standartlarıyla üretilerek doğrudan tüketicilere gönderiliyor.

Zeytinyağı ve fıstık sektöründe kaliteyi ön planda tutarak üretim yapan bu kurum, kısa sürede büyük ilgi gördü. Sağlıklı yaşamı destekleyen ve doğal ürünleri sofralara getiren bu hizmet, tüketicilerin yeni tercihi oldu.

BEŞALTI FISTIKÇILIK İNŞAAT SONDAJCILIK TAŞIMACILIK PLASTİK GERİ DÖNÜŞÜM SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Beşaltı, Bölgemize hizmet etmek için Birecik Organize Sanayi Bölgesinde Beşaltı Fıstık ve Zeytinyağı İşleme Tesisimizi kurduk. Bölgemize hizmet etmek için deneyimli ekibimizle ile beraber Birecik ilçemize ve bölgemize hizmet etmek için fıstık sezonundan sonra bugün yeni mahsul zeytin hesadı ile beraber Beşaltı Fıstık ve Zeytinyağı İşleme Tesisimiz halkımızın ve vatandaşlarımızın ve çiftçilerimizin hizmetindedir. Kalite isterseniz tek adres Beşaltı Fıstık ve Zeytinyağı İşleme Tesisi olduğunu ifade etti.

Adres: Birecik Organize Sanayi Bölgesi
Beşaltı Fıstık ve Zeytinyağı İşleme Tesisi

İletişim: Nihat BEŞALTI: 05063888450
Mehmet BEŞALTI: 05445415056

ABDULAH YİĞİT-ANKARA

Tıbbi aromatik bitkilerin geliştirilmesi, özellikle küresel ısınmayla beraber artan sıcaklıklara bağlı olarak sıcaklıklara karşı dayanıklı ürün çeşitlerini geliştirmeye yönelik fıstık ve Lavanta çeşidi daha çok çünkü daha erken verime geliyor. Yine lavanta, arıcılık ve benzer bir çok konuda çalışmalarımız olacak. Hep birlikte Bölgenin kalkınması için el ele vererek çalışmalara devam edecektir.

ABDULLAH YİĞİT-ŞANLIURFA

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiliği koordinasyonunda ve Gaziantep’i Geliştirme Vakfı iş birliğinde düzenlediği 3’üncü Uluslararası GastroAntep Hasat Günleri etkinlikleri kapsamında “Gastronomide Kadın Girişimciliği” konulu panel, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı moderatörlüğünde gerçekleşti.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep Geliştirme Vakfı’nın ev sahipliğinde Batalhöyük’te devam eden programlar çerçevesinde kadını iş hayatındaki önemine dikkat çekmek amacıyla Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin moderatörlüğünde Çemen’s Gurme Marka Kurucusu kadın girişimci Hülya Tiritoğlu, Araka Restoran Kurucusu mutfak şefi Pınar Taşdemir ve Tutti Bebek Restoran Kurucusu şef Müge Ergül’ün katılımıyla “Gastronomide Kadın Girişimciliği” paneli düzenlendi. Programda kadının iş hayatındaki yeri ve önemi mercek altına alındı. Ekonomik özgürlüğün başarılı kadınların perspektifinden nasıl değerlendirildiğinin altı çizildi ve kadın girişimciliği adına önemli bir kariyer elde eden Tiritoğulu, Taşdemir ve Ergül’ün tecrübelerinden yola çıkılarak sektöre atılmayı planlayan yeni adaylara bilgi verildi. Katılımcılar programı canlı yayın aracılığıyla takip etti.

ŞAHİN: ERKEK-KADIN İŞ BİRLİĞİYLE DÜNYANIN 10’UNCU EKONOMİSİ OLACAĞIZ

Panelde görüş bildiren Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastoAntep etkinliklerinin ulusal ve uluslararası alanda ses getirmesinin ardından gençlerin gastronomiye olan ilgisinin artığını aktararak, Pasta büyüdükçe gençlerin gastronomi alanına olan ilgisinin arttığını söyledi. Kadınların muhteşem bir inovasyon zekasına sahip olduğu dile getiren Başkan Şahin, kadın girişimci ile erkek girişimcinin birbirlerini tamamladığını vurgulayarak, “Erkek-kadın iş birliği ile takım oyunu oynayıp dünyanın 10’uncu ekonomisi olacağız” dedi.

BAŞARILI KADIN GİRİŞİMCİLER, TECRÜBELERİNİ PAYLAŞTI

Kadın girişimcilikte rol modellerden birisi olan şef Müge Ergül, uzun yıllar sektörde tutunmak adına çeşitli mekanlarda çalıştığını bildirerek, gastronomi alanında kendini göstermek isteyen adaylara başarısızlığın eşi benzeri olmayan bir deneyimi de beraberinde getirdiğini akabinde kazanılan tecrübenin de başarıyı getirdiğini söyledi.

Panelist Pınar Taşdemir’se girişimciliğe ilişkin hikayesinin 10 yıl öncesine dayandığını ifade ederek, “Deneme-yanılma yoluyla birçok alanda çalıştım. En sonunda restoran işletmeciliğinde yer almaya karar verdim. O zamanlarda mutfak şefi olmak gibi bir amacım yoktu. Sadece bir restoranım olsun istiyordum. Ancak fikir sahibi olmak adına aşçılık okuluna gittim. Mutfağa girince de kendimi tahmin etmediğim kadar mutlu hissettim. Başarının anahtarında da yaptığın işi sevmek yatıyor” diye konuştu.

Panelist Hülya Tiritoğlu da Kayseriliyim. Orada da gastronomi alanında daha çok gelişmek istiyoruz. Onun için siz bizim için rol modelsiniz. Çok anlamlı ve emek verilmiş bir etkinlikte yer alıyoruz. Aslında 1953 yılından bu güne kadar aile olarak mutfağın içindeyiz. Geçmişten gelen bu aile merakı da bana ekstra bir deneyim sağladı. Bu yüzden her insanın profesyonelleştiği ya da kendisinde merak uyandırdığı mesleği yapmasının en doğru seçim olduğunu düşünüyorum” ifadelerini kullandı.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiliği koordinasyonunda ve Gaziantep’i Geliştirme Vakfı’nın (GAGEV) işbirliğinde düzenlediği 3’üncü Uluslararası GastroAntep Hasat Günleri açılış konuşmaları Kültür ve Turizm Bakanı Yardımcısı Nadir Alpaslan’ın katılımıyla tüm hızıyla devam etti. Alpaslan, Gaziantep’in yaptığı başarılı çalışmalarla kendi markasını oluşturduğunu söyledi.

Dünya Bankası’nın en rekabetçi 7 şehirden biri olarak seçtiği, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’nda (UCCN) Türkiye’yi temsil eden ilk şehir olan Gaziantep, dünyanın en önemli gastronomi merkezlerinden biri olma hedefiyle Uluslararası GastroAntep Festivali’nin bu yıl üçüncüsünü ‘Gastroantep Hasat Günleri’ olarak düzenleniyor. Batalhöyük’te gerçekleşen GastroAntep’in açılış konuşmalarına Kültür ve Turizm Bakanı Yardımcısı Nadir Alpaslan, Gaziantep Valisi Davut Gül, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Gür, İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz, oda başkanları, gastronomi sektörünün önde gelen temsilcileri ve ünlü şefler bulundu. Alpaslan, turizm alanında yeni yükselen trendler arasında yer alan gastronominin ön plana çıktığını ifade ederek, Gaziantep’te Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin öncülüğünde başarı çıtasının yükseltildiği belirtti.

ŞAHİN: PANDEMİ SONRASINA EN HAZIR ŞEHİR GAZİ ŞEHİR

Açılış konuşmasında söz alan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Dünya’nın özel bir dönemden geçtiğinin altını çizerek, “Küresel bir sorunla karşı karşıyayız, ulusal bir mücadele var. Yerelde de yeni normali, yeni sosyal hayatı yürütür ve denetlerken, işimizi, aşımızı, ekonomimizi, ağzımızın tadını koruyarak bu süreci yönetmek istiyoruz. Bize inanan, bizimle kader birliği yapan, iyi günde kötü günde beraber olan Gaziantep’in gerçek dostları olarak her şartta burada olduğunuz için teşekkür ediyorum. El ele veremiyoruz ama el birliği yapıyoruz. Her şehrin bir hikayesi, kimliği, kültürü var. Mekke inancın, Medine teslimiyetin ve huzurun, İstanbul muhteşemliğin, ihtişamlığın, mimarinin, zevkindir, şehirlerin anasıdır. Bu şehrin ise çok özel ve güçlü tarafları var. Gazi şehir, Cumhurbaşkanımızın himayesinde şartlar, zaman değişse de vazifemiz hep aynı diyoruz. Bütün zorluklara rağmen atalarımız o güçlü duruşuyla Gazi olduysa, Gazi Mustafa Kemal gözlerinden öperek bu şehri kutladıysa, nüfusunu da Bey Mahalllesi’ni yaptıysa çok özel bir şehirdir. 500 bin mültecisi ile ensar şehir. En zor şartta pandemi dinlemeden virüse karşı çalışıp İstanbul ihracatta yüzde 10 küçülürken Gaziantep yüzde 10 büyüyen bir şehir. En zor şartlarda bahaneler üretebilir, ‘GastroAntep’in zamanı değil’ diyebilirdik. Ama her krizin bir fırsatları var. Bu fırsatları değerlendirirsek büyüme imkanı verir. Arkamızda fıstık ağaçları var. Fıstık dediğimiz alzaymırı önlüyor, vücudun bütün bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor, beyni güçlendiriyor. ‘Lezzetin Başkenti’ idik artık ‘Sağlıklı Lezzetin Başkenti’ yolunda ilerliyoruz. Gaziantep tat veren, tarihe tat katan şehirdir. Gaziantep’e baktığımızda yaşamı zevklendirendir. Bu misyon ve vizyon ile yolumuza devam edeceğiz. Yeni düzene ayak uydurursak bundan güçlü bir şekilde çıkacağız. Toprağımızı, havamızı koruyacağız. Bunlar, hastalık, şiddet bir sonuç. Artık dünya koruyucu önleyici tedbirlere gidiyor, gıda güvenliği ve kendi kendine yetme yükselen bir değer haline geliyor. Biz Gaziantep olarak artık akıllı sanayi, akıllı gıda diyoruz. Yerel tohumlarımızı ata tohumlarımızı güçlendiriyor, baharat kütüphanesi kuruyoruz. Bütün lezzetlerin doğalını orjinalini kenidimiz üretiyoruz. Kurduğumuz bu sistem bize yeni alan ve fırsatlar veriyor. Pandemi sonrasına en hazır şehir Gazi şehir” diye konuştu.

ALPASLAN: GAZİ ŞEHİR LEZZETİNE SAĞLIKLI LEZZETİ KATMIŞ OLARAK YÜKSELİŞİNE DEVAM EDECEK

Gaziantep’in Türkiye’de bir marka şehir olduğunu hatırlatan Kültür ve Turizm Bakanı Yardımcısı Nadir Arslan ise “Çok büyük zorlukları kendi dinamikleri ile hiçbir teşvik destek almadan çalışmaları ile kendi gayretleri ile beraber bir seviyeye getirmiş örnek marka şehirlerimizden bir tanesi. Ticareti, sanayisi, ekonomisi ile artık belli bir seviyeye geldi. Gaziantep birikmişleriyle yetinmedi. Turizimini ve gastronomisini ekleyerek bu markalarını daha üst seviylere taşıma gayretinde. Bu çalışmaları görüyor takip ediyoruz. Tarihi, kültürü ve Dünya’nın en eski yerleşim yerlerinden biri olmasını kullanarak tarımını, turizmini de çok iyi noktalara getiriyor. Bu kendi vatandaşımızdan yöneticilere kadar tümü bir hedefe kitlenmiş ve bu çalışmaları yürütüyor. Bunu büyük bir gururla izliyoruz. Pandemi süreci elbet bitecek ve bittikten dediği gibi lezzetine sağlıklı lezzeti katmış olarak yükselişine devam edecek. Gastronomi turizmde en güçlü alanlardan birtanesi. Turizmde son yıllarda parlayan bir düzey tutturduk. Tüm Dünya’nın maruz kaldığı salgın illeti turizme çok ciddi engeller ortaya koydu. Uluslararası akredite kuruluşlarıyla bir araya gelerek turizmde sağlık sertifikasyonu ortaya koyduk. Salgın sonrası Dünya’da her şey belli kriterlere uygun ölçütlere bağlı olacak. Önümüzdeki günlerde Gaziantep’in ve Anadolu’nun bölgelerini Dünya’ya tanıtıp gerekli yatırımları yaparak turizm ve kültürü daha çok geliştireceğiz. Gaziantep markalaşma döneminde önemli çalışmalar yaptı, kendi markasını oluşturdu. Bu başarıların hiçbiri tesadüf değil. Mevcutla yetinmeyip Büyükşehir Belediye Başkanı olduğundan itibaren Fatma Şahin, kenti daha yukarlara taşımak için canla başla mücadele ediyor. Gaziantep için önemli bir değer. Gaziantep tescil alma konusunda da çalışmalarına başarıyla devam ediyor bizde buna destek olacağız” diye söyledi.

GÜL: GASTRONOMİ BİR EKONOMİK KALKINMADIR

Gaziantep Valisi Davut Gül, kentin markalaşan ürünlerine dikkati çekerek, “Pandeminin yüksek olduğu dönemde şunu gördük ki güvenli gıda ve tedarik zincirinin kesilmemesi, üretimin devam etmesi. Bundan dolayı hayatın devam ettiğini görüyor biliyoruz. Burada gastronomi derken bir ekonomik kalkınmadan bahsediyoruz. Gaziantep’te potansiyel var, gıda ürünleri yetişiyor. Her sene yapılan etkinliklerde çok şey öğreniyor, öğretiyoruz” dedi.

İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz, şehrin tarımsal, gıda, sanayi üretimi, gastoronomi işletmeleri ve turizm altyapısı, markalaşma ve altyapı çalışmaları en önemli gastronomi destinasyonlarından biri haline geldini ifade ederek, bunu dünya platformuna taşıyarak hak ettiği yeri alacağını dile getirdi.